Miluji jednoduché recepty, protože právě ty mají často nejúžasnější chutě. A díky některému druhu ovoce, nemusíte používat ani příliš velké množství cukru.

Print Recipe

Ingredients

Těsto

180 g hladké mouky
20 g moučkového cukru
1 špetka soli
115 g másla
60 g vody
mouka na zpracování těsta

Na dokončení

jahody množství dle chuti
třtinový cukr na posyp
plátky mandlí na ozdobu
1 ks rozšlehané vajíčko
žmolenka (sádlo, cukr moučka, pol.mouka – zpracováno v ruce 1:2:1) nemusí byt
moučkový cukr na posyp po upečení

Instructions

Těsto

Mouku, cukr, sůl promíchejte a přidejte máslo.
Vytvořte rukou jemnou drobenku.
Až poté zapracujte vodu.
Těsto zabalte do fólie a dejte na půl hodinky do lednice, Pak bude těsto velmi jemné a pěkně se s ním bude pracovat.
Po vychlazení rozdělte na 3 váhově stejné díly.
Každý rozválejte do kruhu.

Dokončení

Těsto potřete rozšlehaným vejcem.
Na všechny 3 kruhy vyváleného těsta poklaďte jahody nakrájené na plátky. Kraje nechte volné.
Krajem těsta přikrývejte jahody a pravidelně skládejte do kruhu.
Přeložené kraje opět potřete rozšlehaným vajíčkem.
Následně Galetku posypte dle chuti třtinovým cukrem, mandlemi či žmolenkou.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C do jemného zhnědnutí těsta a mandliček.
Po vychladnutí můžete pocukrovat moučkovým cukrem.