S ohledem na to, že základ těchto kuliček je vlastně stejný, rozhodla jsem se dát pod tento název všechny druhy, které dělám. Kdo miluje vosí hnízda, bude milovat i toto nepečené cukroví.
Základem jsou jemně rozdrcené dětské piškoty. Využívám mixér na smoothie. Pak už se přidává máslo, cukr moučka a rum. Těsto je nelepivé a kuličky se vám budou pěkně vyvalovat.
Equipment
- Papírové košíčky
Ingredients
Kokosové kuličky ( přibližně 45 kusů)
- 65 g dětských piškotů rozmixovaných najemno
- 65 g kokosu rozmixovaného najemno
- 30 g cukru moučka
- 2-3 lžíce Salka (slazené kondenzované mléko)
- 4 lžíce rumu
- 30 g másla
- 2 lžíce rumu pro namáčení před obalením
- 4 lžíce kokosu na obalení
Ořechové kuličky (přibližně 55 kusů)
- 110 g dětských piškotů rozmixovaných najemno
- 110 g mleté vlašské ořechy rozmixovaných najemno
- 60 g másla
- 6 lžic rumu
- 50 g cukru moučka
- 2 lžíce rumu pro namáčení před obalením
- 4 lžíce jemně mletých ořechů na obalení
Pistáciové kuličky (přibližně 55 kusů)
- 120 g dětských piškotů rozmixovaných najemno
- 60 g pistácií rozmixovaných najemno
- 60 g másla
- 7 lžic rumu
- 40 g cukru moučka
- 1/2 lžičky matha čaje
- 2 lžíce rumu pro namáčení před obalením
- 4 lžíce drcených pistácií na obalení
Kakaové kuličky (přibližně 100 kusů)
- 220 g dětských piškotů rozmixovaných najemno
- 100 g cukru moučka
- 100 g másla
- 10 lžic rumu
- 1-2 lžíce kakaa
- kakao na obalení hnědé nebo černé
Nepečené kuličky se sušeným jahodami (přibližně 50 kusů)
- 120 g dětských piškotů rozmixovaných najemno
- 45 g cukru moučka
- 45 g másla
- 8 lžic rumu
- 2 lžíce rumu pro namáčení před obalením
- 2 lžíce nastrouhaných sušených jahod na obalení
Instructions
Těsto
- U každého druhu kuliček všechny ingredience (mimo těch na obalení) dejte do mísy a rukou spojte v jemné, hladké těsto. S těstem se velmi dobře pracuje a nelepí.
- Vyvalujte kuličky 7- 8 g váhy.
Obalování
- Připravte si mističky a do každé dejte ingredienci dle druhů na obal kuliček.
- Mimo kuliček obalovaných v kakau, nejprve každou namočte v rumu a následně vložte do misky s ingrediencí na obal a malinko jí zapohybujte a tím obalíte.
- Každou obalenou kuličku vložte do papírového košíčku.
- Skladujte v lednici, nebo v nejchladnější místnosti.
Napsat komentář