Svatební dort roku 2017

Nezařazené
Celý nikon+logo

Fotografie mého soutěžního dortu:

Strana, vršek dortu nikon 2+logo Strana dortu nikon+logo Celý z vrchu nikon+logo

Soutěž Svatební dort roku je pro mě osudová. Při mé první účasti na 2. ročníku, jsem se úplně nadchla a to ve mně zůstává přesto, že jsem ještě nikdy na této soutěži nestála na pomyslné bedně úspěchu. Nádherné výtvory profíků i laiků cukrářů mě vždycky dostaly. Atmosféra všech těchto cukrářských soutěží je pro mě  motivující a žene mě vlastně k dalšímu tvoření, trénování a učení se novým věcem. Stalo se to mým koníčkem a relaxem. S ohledem na to, že dorty neprodávám, nehrotím proto tolik výhru a snažím si to vždy užít.

Ráda bych se ale dnes pozastavila nad 5. ročníkem, který byl pořádán poprvé a doufám, že naposledy v Brně v Bobycentru. Cestuji denně, takže Brno nebyla překážka účasti ani tentokrát, ale celková organizace v prostorách casina byla podivná. Přesto, že díky D1 jsem musela odstranit začištění pater královskou glazurou a vyměnit jeden leknín, mohla jsem i tak dort postavit mezi ostatní a soutěžit. To, co ale budu následně psát, berte prosím jen jako můj osobní pocit. Chtěla bych zmínit, že v minulosti jsem moderovala zprávy v rádiu a následně asi 11 let moderovala a 7 let pořádala různé společenské akce. Proto se domnívám, že nejsem úplný neznalec a mé postřehy se tedy netýkají jen cukrařiny.

Jako velmi pozitivní bych ráda na samém začátku vyzdvihla příjemný přístup organizátorek akce. Zájem o každého, kdo přijížděl s exponátem. Škoda jen, že hlavní pořadatelka už nepatří mezi ty, kteří předávají výhercům ceny a pogratulují. Domnívám se, že vyhlášení vítězů je vrcholem soutěže a tam by neměla chybět.

16558939_1499830663383957_2011277505_nNejvětším fiaskem však bylo moderování, které oproti předcházejícím ročníkům, kazilo úroveň celé soutěže. Moderovat by měl člověk, který to umí a má „styl“ jak v oblékání, tak ve vystupování. A hlavně, musí mít dobrou češtinu. Takovou akci nelze celou číst chybně z papíru a neustále se opravovat. Číst i pozdrav je opravdu úsměvné a trapné. Naštěstí měla slečna jen krátké vstupy a ty spousta lidí ani neposlouchalo, protože moderování nemělo žádný šmrnc a bylo absolutně nevýrazné. Každý prostě nemůže dělat všechno.Většinu času hrála v sále jen hudba a na jevišti v pauzách posedávali unavení soutěžící čekající buď na vyhlášení jejich kategorií, 16650294_1499831350050555_1588482072_nnebo na konec soutěže, aby si mohli odvézt své exponáty. V sále bylo během dne většinou poloprázdno až pusto. Lidé přišli pouze na vyhlašování a to především jen ti, co soutěžili. Pořídila jsem fotografie sálu zhruba po dvou hodinách a v porovnání s loňským ročníkem to bylo až smutné. Možná je chybou nepořádat takovou akci se svatebním veletrhem v Praze. Dávalo by větší smysl.

16650135_1499831486717208_803601519_nDalším negativem považuji absenci odpadkových košů. Po ochutnávce dortů hlavní kategorie to v sále vypadalo dost nechutně a bylo smutné pozorovat pořadatelku, jak v šatičkách běhá s černým igelitovým pytlem a uklízí nedojedené kusy dortů, které byly po celém sále. Myslím, že služba na úklid a u vstupu je základ každé akce. To je další zajímavost. Někteří návštěvníci totiž neplatili vstupné a jen tak se tu prošli a odešli. Na této službě by pořadatel neměl šetřit.

16559178_1499831443383879_1573811579_n 16650480_1499831420050548_1549100112_n 16652573_1499831113383912_996328001_n

Kategorie design ( estetický vzhled a tvar – význam slova)

Asi poprvé na soutěži jsem neměla žádného výrazného favorita. Nevím, jako bych měla pocit, že téma „luční svatba“ nás všechny směřovalo někam, že dorty dle mě nevypadaly až moc něžně a svatebně. Bylo to snad úplně poprvé na soutěži, kdy mě přišlo, že téma hnalo většinu soutěžících v kategorii designu k přemíře použitých technik až k přeplácanosti. To je škoda a trochu to této kategorii škodí. Možná by stálo za úvahu, zda volit vůbec nějaké téma. Protože pak všichni používají stejné zdobení a trochu to omezuje kreativitu tvůrců. Asi bych při hodnocení neřešila, jak budu designový dort krájet a jestli mi s kouskem dortu přistane na talířku slimák, vlk, nebo jedlý papír. Je to přece jen maketa a je o designu. Tato úvaha mi přijde od porotce v této kategorii dost podivná. Nahlédneme-li do jiných oborů a slova design, většinu těchto modelů nelze běžně ani využít. Na některých designových židlích se nedá ani pět minut sedět. To jen k zamyšlení pro jasné hodnocení porotců. Dále bych se přimluvila pro lepší osvětlení všech dortů. Řada směrem do sálu byla z pohledu diváka ve stínu.

Pochvalu zaslouží junioři, ti se posunují někam, co bych nazvala správnou cestou. 3d dorty mě také zaujaly, ale účast byla velmi nízká.

Hlavní kategorie soutěže

Dorty jsou vybrány z fotografií a soutěžící pak musí přivést upečený dort k ochutnání pro porotu a veřejnost. Tuhle kategorii považuji letos za dost problematickou už jen proto, že jí provázely nejen kopie z internetu, ale i dost zásadní porušení pravidel soutěže. Za všechno by měli být soutěžící diskvalifikováni. K tomu však nedošlo a dokonce jeden z dortů skončil na bedně s medailí. To pravděpodobně pobouřilo velkou část účastníků, ale i cukrářů sledující soutěž přes internet. Je smutné, že mají pořadatelé už několikátý rok v pravidlech chaos. Pak nemá smysl mít nějaká pravidla. I to kazí pohled na soutěž a celkovou úroveň soutěže.

Nakonec bych se pozastavila nad porotou. Chybělo mi tu více těch, co rozumí svatebním dortům a jejich designu. Vždyť o tom hlavně tato soutěž je. Zákusky, vyřezávání zeleniny a ovoce je trochu mimo tuhle soutěž. Proto nechápu smysl těchto lidí v porotě, když nikdy nevytvořili květinu nebo postavičku s cukrové hmoty. Pak nemohou poznat, že někde trčí dráty apod. Chyběla mi Hanka Rawlings a další, kteří jsou mistři v práci s modelovací hmotou ohledně květin, postaviček a designu. Je to škoda.

Takovéto soutěže by dle mého měly gradovat ročník od ročníku. Protože pořadatel každým ročníkem sbírá nové zkušenosti a snaží se přece další soutěž vylepšovat. Nevím proč, jsem měla letos pocit sestupné tendence a dle mého se jednalo o soutěž na nízké úrovni absolutně nesrovnatelnou s minulými ročníky Svatebního dortu roku. Celá akce na mě působila, jako by byl pořadatel někdo úplně jiný a ne zakladatelka. Mrzí mě to jak kvůli nám soutěžícím, kteří někdy i mnoho dní připravujeme své exponáty, ale kvůli návštěvníkům i samotným pořadatelům.

Gratuluji všem letošním vítězům a přeji jim další vlastní zajímavé cukrářské výtvory. Protože přej a bude ti přáno. I když po tomto článku mě asi už bedna nečeká 🙂 Ale pocit je prostě pocit. Je to možná zvláštní, ale nejvíce se mi líbil ročník, kde jsem vlastně dopadla ze všech soutěží v pořadí nejhůř. Ale atmosféra byla skvělá. To jen pro zamyšlení pořadatelů.

Závěrem děkuji mým dcerám, které se se mnou účastnily jako podpora. Je to zvláštní. Dvacet let jsem jezdila já s nimi. Každý víkend soutěž latinskoamerických tanců na jiném konci republiky nebo po Evropě. A dnes se to otočilo a oni mi vrací ten zájem. To je pro mě ta největší výhra.

Pátek 10.2.  – 5. den po soutěži.

Je mi to velice nepříjemné, ale musím doplnit můj příspěvek ohledně soutěže. Ani dnes ještě nemá většina soutěžících výsledky pořadí ze soutěže. Dle e-mailu jedné z pořadatelek, který mi zaslala omylem, rozeslala výsledky pouze cca 10 soutěžícím. Také zde navrhovala své kolegyni zpoplatnit podrobné výsledky od 500 – 1000,- Kč. Když si uvědomím, že na webových stránkách visí absolutně jiná tabulka hodnocení, než ta, která mi byla zaslána, nechápu už vůbec pravidla této soutěže. Vždyť v dnešní době poměrně vyspělé počítačové gramotnosti, není přece problém naházet čísla do excelu a vyjede výsledek. Tabulka může být úplně bez potíží vyvěšena již na sále při soutěži, aby si každý mohl znovu dle hodnocení prohlédnout z blízka exponáty a nebo ji rozeslat všem soutěžícím na e-mail ještě než dorazí domů ze soutěže. Co se tedy teď tvoří za hodnocení, je nejen mě záhadou.

Necelý měsíc po soutěži:

Po několika vyměněných e-mailech – vyvěšeno hodnocení, které je opravdu velmi úsměvné. Po měsíci si těžko někdo z účastníků může pamatovat dorty a spojit je s názvy. Na stránkách totiž nejsou všechny prezentované. Hodnocení není dle porotců, takže po měsíci opět trefa vedle. 🙁

A když se vám pak stane, že na jedné soutěži skončíte s jedlým papírem na čtvrtém místě a na další nebude jedlý papír považován za techniku, nebo někdo nerozezná airbrush od jiné techniky, můžete se jen usmívat.

Co mě zaujalo od juniorů a 3d:

16650559_1499834796716877_394110981_n 16650321_1499834973383526_1170685548_n 16559189_1499834696716887_157953138_n 16559421_1499835066716850_953138607_n 16522812_1499833606716996_328118301_n 16521516_1499833686716988_710884436_n

Pár fotografií z kategorie design, kde jsem i já soutěžila:

16651816_1499835976716759_1299194257_n (1) 16651738_1499835320050158_1963707846_n 16652608_1499835530050137_1849788901_n 16652573_1499836370050053_955634474_n 16652449_1499833860050304_1029100050_n 16651885_1499830773383946_1523986817_n

16650525_1499833513383672_1128831970_n 16650412_1499834890050201_256461406_n 16650108_1499836276716729_501120777_n 16559311_1499835853383438_1016401066_n 16559180_1499833543383669_31116854_n 16559141_1499835626716794_1829635950_n 16558783_1499835783383445_723529441_n

16522611_1499833800050310_277597329_n 16521822_1499833716716985_1668383407_n 16521802_1499834016716955_410757014_n 16521784_1499833770050313_1352084052_n 16521742_1499836223383401_841481622_n 16521709_1499836150050075_1432174853_n

16522637_1499830823383941_1303693263_n  16559209_1499833883383635_520885474_n

Něco málo z hlavní kategorie:

16651945_1499832103383813_184145254_n 16651611_1499832240050466_1126709890_n 16558427_1499832310050459_320386452_n 16521919_1499832063383817_1977142234_n 16521520_1499832160050474_662810289_n

Omlouvám se všem, kteří nenajdou své dorty. Některá fota nebylo možné použít z důvodu špatného osvětlení. 🙁

No a co dělám s dorty po soutěži? No, zatím nic. Každá normální ženská by prostor ve skříni zaplnila hadříky, ale my co ujíždíme na sladkém designu…. 🙂 A neptejte se, co je v krabicích. No, přeci cukrové květiny… 🙂

skříň

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

6 Komentáře

  • Reply
    Kučera Karel
    14.2.2017 at 11:06

    Znám velice dobře paní Danu Tuháčkovou a věřte že do svého koníčka-cukrařiny vkládá celé svoje umění,cit,lasku a veškerý volný čas.Její úspěchy i neůspěchy beru skoro jako osobní.Proto jí tímto přeji mnoho štěstí v ostatních soutěží,které budou na daleko lepší úrovni než byla tato.Zde bylo vidět to, že když někdo něco pořádá a nerozumí tomu,tak to podle toho také vypadá.Nenechte se paní Dano i ostatní cukráři tímto odradit, a pokračujte ve své práci jako doposud nebo ještě lépe.Hlavně ale vložte do toho celé své srdce,protože to tvoří krásu:-)

    • Profile photo of Marzicake
      Reply
      Marzicake
      14.2.2017 at 20:04

      Jé, jsem úplně překvapená, že někdo tak pracovně zaneprázdněný jako vy si najde čas na čtení sladkého blogu. Moc mě to těší. A děkuji za podporu nám všem, které sladký design baví. Mrzí mě jen, že ani 9. den po soutěži nemá žádný soutěžící, který nestanul na bedně, kompletní výsledky. Otázkou je, jestli to není lepší. O zmanipulované výsledky a hodnocení od některých porotců, kteří tomuto oboru vůbec nerozumí, nemá pro většinu z nás smysl. Z nostalgií vzpomínám na první ročníky této soutěže a přála bych nám všem kvalitnější pořadatele i porotu. Ti by měli pochopit, že celá soutěž stojí především na soutěžících. Bez jejich přihlášení by soutěž vůbec nebyla. Možná, že to ale někomu dojde a nakonec nás překvapí svou profesionalitou a férovostí v příštím roce. Děkuji za Váš zájem a podporu.

  • Reply
    Katarina
    11.2.2017 at 10:44

    So všetkým horeuvedeným súhlasím. Mne príde navyše aj nesmierne neúctivé voči ľuďom, ktorí investovali dlhé hodiny práce, umu a nemalé finančné prostriedky do súťažného exponátu, Nie je preds možné, aby zostali usporiadteľmi absolútne nepovšimnutí. Myslím si, že vytvorenie akéhosi chilloutu pre súťažiacich, by nemal byť zásadný problém. Vieme za kých podmienok vznikajú súťažné práce a preto aspoň základné veci ako miesto na odpočinok a pitný režim pre súťažiacich by mal byť samozrejmosťou, Že ako porota, či predvádzjúci neprišli naozajstní odborníci? Nečudujem sa. Možem potvrdiť na základe vlastnej skúsenosti, že aj títo ľudia nemajú akúkoľvek pozornosť usporiadteľov. Tá končí tým, že získajú osobu, ktorá zabezpečí naplnenie ich programu. Mňa oslovili na predvádzanie. Že bolo bezplatné budiž, dobre, brala som to tak, že sa zviditeľním. Ale aby nepovedali ani ďakujem?! Neviem,nerozumiem móresom tohto sveta. Ak budú aj naďalej ignorovať najzákladnejšie pravidlá, nemôžeme sa čudovať, že množstvo tvorivých ľudí nebude mať dôvod zúčastniť sa ďaľších ročníkov.

    • Profile photo of Marzicake
      Reply
      Marzicake
      11.2.2017 at 17:48

      Děkuji za názor. Brno bylo pro všechny změna, od které možná většina z nás očekávala něco lepšího. Opak byl pravdou. Mrzí mě to. A je škoda, že pořadatelé názory nás soutěžících nechápou a přistupují k nim negativně. Důvodem může být i to, že oni sami nikdy nic podobného nevytvořili. A přitom právě na práci soutěžících je tato soutěž postavena. 🙂

  • Reply
    Kratochvílová Jaroslava
    7.2.2017 at 13:21

    Souhlasíme ve všech bodech.

    • Profile photo of Marzicake
      Reply
      Marzicake
      8.2.2017 at 10:45

      Nesouhlasit mohou možná jen medailisté, spřízněnci a ti, co se neúčastnili.:)

    Zanechte odpověď