Nejprve si pečlivě vymažte všechny formičky sádlem.
Dejte je na plech a vložte do lednice ztuhnout.
Všechny ingredience na rakvičky vyšlehejte do pěny. Nepřešlehejte (asi jen něco málo přes minutu.)
Pěnou naplňte formičky do poloviny, Každou malinko ťukněte o stůl, aby jste se zbavili bublinek.
Ihned dejte do předehřáté trouby na 150°C a pečte dokud nenabyde těsto. Poté snižte na 130°C. Celková doba pečení je zhruba 35 minut.
Po upečení vyklopte a nechte vychladnout.