Žloutky, cukry a máslo utřeme.
Poté přidáme vlažné mléko, sůl, droždí, rum a citrón. Vše promícháme.
Nakonec zapracujeme obě mouky.
Těsto necháme minimálně hodinu kynout.
Následně rozdělíme na 2 části a obě vytvarujeme na plech s pečícím papírem do obdélníku.
Oba koláče potřeme rozšlehaným vejcem se smetanou.
Koláče potřeme arašídovou neslazenou pastou.
Jablka nakrájíme na plátky, které skládáme na těsto do šachovnice.
Posypeme žmolenkou a případně i skořicí.