Všechny ingredience na základní těsto, ale i vanilkový cukr, šťávu a kůru z citrónu dejte do mísy a v robotu krátce a rychle zpracujte.
Odeberte 1/2 zpracovaného těsta a polovinu těsta můžete nakonec i obarvit kakaem.
S těstem můžete pracovat hned, nebo jej skladovat zabalené ve fólii i několik dnů.
Troubu rozehřejte na 165°C a mezi tím těsto vyvalujte na slabý plát dle toho jak silné chcete sušenky mít a následně vykrajujte dle vašich pomůcek, které doma máte.
Nemáte-li vykrajovátka, můžete rukou vyvalovat rohlíčky, nebo použít různé pomůcky z kuchyně jako je například sklenička s menším průměrem a podobně.
Pečte na 165°C do světlého zhnědnutí krajů. Po upečení nechte vychladnout.