Další ingredience na těsto odvažte do mísy a nakonec přidejte kvásek.
Minimálně 8 minut nechte hnětat v robotu. V případě, že se těsto stále lepí, přidejte trochu hladké mouky. Vždy záleží na hustotě mléka, nebo kvalitě mouky. Těsto musí být jemné a hladké.
Poté nechte pod utěrkou kynout alespoň 1 hodinu.
Po vykynutí rozdělte na 4 váhově stejné díly a vytvořte z nich hladké šišky.
Ty vložte jednu vedle druhé do silikonové formy a přikryjte utěrkou. Musí zdvojnásobit velikost.
Mezi tím si rozhřejte troubu na 165°C a rozšlehejte jedno menší vejce.
Po vykynutí potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte cukrem, nebo mandlemi.
Pečte dle vaší trouby 40 minut. Upečení zkuste vpichem špejle.
Před konzumací nechte vychladnout.