Připravte si plech s pečícím papírem.
Z první část těsta vyválejte dlouhý pruh, ze kterého vytvoříte zatočený "šnek". Začněte od prostředka. Každé zatočení doplňujte o švestky nakrájené na čtvrtky. Konec u posledního vnějšího zatočení zahrňte do spodní části těsta a zamáčkněte.
Celý kruh potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte drcenými pistáciemi.
Druhou část těsta malinko rozválejte do kruhu.
Naplňte pokrájenými švestkami tak, že na okraj 4 cm nebudete švestky pokládat.
Tímto okrajem následně zabalíte kraje koláče a potřete jej rozšlehaným vajíčkem.
Také posypte drcenými pistáciemi a položte na plech s pečícím papírem.