Nejprve si připravte rozkvas a nechejte jej chvilku v teple zvětšit objem (vykynout).
Mezi tím navažte v míse od robotu zbývající ingredience. Následně přidejte i rozkvas. Zapněte robot na střední rychlost a nechte těsto zpracovat nejméně 6 minut. Těsto musí být hladké a nelepivé. Poté jej nechte přikryté vykynout.
Rozdělte na 10 – 12 váhově stejných dílů. Každý rozvalujte do tvaru trojúhelníku.
Dlouhou stranu zatočte dvakrát ke špici. Konce rohlíků malinko stočte a nechte 15 minut vykynout na plechu s pečícím papírem.
Nakonec každý rohlík potřete rozšlehaným vejcem, posypte hrubým cukrem a na každý položte uprostřed slabý plátek másla. Pečte v předehřáté troubě na 185°C 15 – 20 minut.