- Marzicake

Bílky ušlehejte, do nich přidejte žloutky, cukr, vanilkový cukr a mouku nakonec.
Do formy vložte pečicí papír. Těsto vlijte a pravidelně po plechu rozetřete. Pečte podle
trouby na 165 °C do světle hnědavé barvy na povrchu, přibližně 15 minut.
Po upečení nechejte vychladnout. Pak buchtu prokrojte na 2 díly.

Postup přípravy těsta je stejný jako u piškotu výše. Těsto rozdělte do 3 misek. Jednu obarvěte červenou barvou a druhou kakaem.
Po upečení nechte vychladnout a rozdělte na 2 poloviny. Pak každou rozkrájejte na asi 3 cm proužky.

Spodní plát prvního piškotu světlého těsta bude jako spodní podpěra. Ten potřete marmeládou.
Tří barevné těsto nakrájené na proužky namáčejte v punčovině.
Následně skládejte proužky na půlku světlého plátu ( do dvou pater). Druhé patro skládejte přes první.
Pak vše přikryjte druhým plátem prvního těsta také slabě potřeným marmeládou.
Pak přikryjte pečícím papírem, na který položte vše, co máte těžkého a rovného po ruce. Já využívám velké knihy (viz fotky) Takto zatížím "punčák" přes noc.

Ráno zátěž i papír sundejte. Dort zarovnejte a nakonec dozdobte dle fantazie. Můžete jej polít čokoládovou polevou, posypat kakaem a nebo ozdobit květy (ne živé květiny prosím…) 🙂