• Ingredience zpracovávejte dle pořadí v seznamu. Těsto nalijte do formy s pečícím papírem na dně. Formu zvolte dle toho jak vysoký dort chcete mít. Vyšší dort, menší průměr formy.
• Pečte dle trouby na horko-vzduch 170°C. Upečení poznáte dle zapíchnuté špejle. Těsto se nesmí na špejli nalepit.
• Piškot nechejte vychladnout a pak můžete rozkrojit 2 až 3 krát. Pak už potírejte krémem níže. Od nejtmavšího odstínu. Nechte si ale každý odstín ještě i na dozdobení kolem dortu.

Krém

• Lesní ovoce rozmixujeme na jemnou kaši a pak svaříme s cukrem. Necháme vychladnout.
• Mascarpone nemixujte, ale pouze rozmíchejte ručně a rozdělte na 3 díly. Jeden nechte bílý. Do druhého přidejte jen trochu rozvařeného ovoce a do třetí části dejte ovoce více. Cílem je vytvoření odstínů. Takže můžete dle libosti rozdělit i na 4 části.

Dokončení

• Jestli vám rozvar z ovoce ještě zbývá, můžete jím potřít vrch dortu. Jako na výše.
• Nazdobte podle vaší fantazie, ale nijak dort již nedobarvujte. Je to pak na dortu poznat. Ovoce je dostatečným barvivem. S ohledem na druh dortu se nehodí ani ořechy, ani karamel. Zdobte prosím buď jen lesním ovocem, nebo cukrovou květinou, makronkami, mascarpone. Hlavně ne živou květinou. To ne. 🙂