Mouky, cukry promíchejte v míse a vytvořte důlek.
Do něj nalijte rum, mléko a droždí.
Nechte malinko vzejít.
Poté přidejte všechny ostatní ingredience a těsto dobře vypracujte v robotu, minimálně 10 minut.
Nechte kynout alespoň hodinu.
Po vykynutí zpracujte na vále do hladkého tvaru a potřete rozšlehaným vejcem se smetanou.
Nechte 10 minut na plechu s pečícím papírem. Následně opět potřete.
Po třetím potření posypte nasekanými mandlemi.
Pečte v rozehřáté troubě na 160°C dle velikosti 40 až 50 minut.
Po upečení nechte vychladnout a jemně pocukrujte.