Marcipánové dorty

Zdenka detail - retro - úhel pohledu 2Marcipánové dorty není úplně přesný název. Jedná se o dorty potažené cukrářskou modelovací a potahovací hmotou, které mohou mít různou příchuť. Přiznám se, že úplně nejvíce používám příchuť mandlovou nebo čokoládovou. Na trhu je možné zakoupit hmotu od různých dodavatelů. Vzpomínám si, že mé začátky byly spojené s maďarskou fondánovou potahovací hmotou K2. Je cenově dostupná a na ty první pokusy někoho, kdo začíná je dobrá. Postupně jsem přešla na další potahovky a využívám je i dle toho, kdo jakou máme chuť. To jen pro začátek, aby nás název nepletl a věděli jste, že dort není celý marcipánový, ale jeho název je dle potahu. Jinak uvnitř může mít dort rozličnou příchuť jak co se týká krému, tak i co do piškotového těsta. Určitě je vyzkoušejte – jsou úžasné. 🙂

Některé recepty v této kategorii, videa a postupy připravuji.

 

Žádné komentáře

Zanechte odpověď