Svatební dorty

Zima 2

Ze soutěže 2  Celý dort+logo  Dort - černé pořadí  Barevný - Future
Kategorii svatebních dortů jsem úplně cíleně zařadila pod marcipánové dorty. Důvodem je především to, že svatební dorty jsou většinou potahované a také to, že můj první svatební dort (maketa na soutěž na titulní straně) byl právě potažený cukrářskou potahovou hmotou.  Hledala jsem důvod, proč většina nevěst vybere tuto variantu dortu a výsledek je jasný. Dort vydrží i poměrně veliká horka a nezkazí se. Můžete na jeho ozdobu použít různé cukrářské techniky. Můžete na něj malovat jak štětcem, tak airbrushem, ozdobit ho jedlou krajkou nebo královskou glazurou. No, prostě je spousta možností, jak ozdobit potažený dort. Nejen v zahraničí, ale i v Čechách můžete najít mnoho inspirace,  ze které si jistě každá nevěsta vybere. Nekopírujte však do úplného detailu. Vždyť stále je velký prostor na originalitu a tu každá nevěsta přeci od cukrářky očekává… 🙂

Každé patro svatebního dortu, může mít jinou příchuť. Důvodem jsou rozdílné chutě svatebčanů. Někdo je alergický na oříšky, jiný na kakao a tak rozmanitostí chutí je možné zavděčit se všem. Není to však pravidlem. Dorty mohou být jen jedné příchuti – to možná i proto, aby se nám svatebčané na svatbě nepoprali, že na ně jejich oblíbená příchuť již nezbyla….

10502454_903383559695340_3240547264197115694_nA co bych poradila nevěstě a ženichovi – pečlivý výběr. Nechejte si čas a opravdu vybírejte. Já osobně bych si nenechala upéci dort od někoho, kdo nemá za sebou nějaké skvostné výtvory a nebo od někoho, kdo sotva dokáže dort potáhnout marcipánem a doposud ojížděl piškot jen krémem. Svatební den je přece den, který je něčím výjimečný. Takže pozor na to. Dnes je „cukrářka“ pomalu každá mamča na mateřské. Některé, co znám z kurzů, jsou opravdu úžasně šikovné. Ale stále je dost těch, co se nevzdělávají a jejich dorty jsou učiněná krize. Takže přeji štěstí už i při výběru svatebního dortu… 🙂

Ach jo, ty novomanželé to mají opravdu někdy těžké…. 🙁 A to, že dort nemusí být jen bílý se můžete přesvědčit níže..

Dort ozdobený cukrovými květinami – rozkvetlé růže, poupata a lístky. Na doplnění drobné bílé frézie. Po svatbě si je může nevěsta uchovat na hodně dlouho ve váze jako sladkou vzpomínku. 🙂 Malé dortíky mohou být pro novomanžele po svatebním dnu, nebo pro malé děti na svatbě. Možnost je i rozkrájet  je při večerní svatební párty pro mladé… 🙂

Macounovi 3Macounovi 2

Macounovi

Macounovi 5    Macounovi 4

 

Svatební dort plný orchidejí… Květina, která se má u nás ve velké oblibě. Nevím, zda má teta má všech 60 druhů, které jsou známé v Čechách, ale má jich opravdu hodně. A samosebou i ten jeden druh ve sladkém provedení ode mě. Proto jsem vůbec neváhala a použila jej i na svatební dort. Působily opravdu něžně.

Gabča

Gabča - horní patro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Musím se přiznat, že miluji tulipány. 🙂 Ani nevím proč jsem je já sama před 30 lety neměla jako svatební kytku. Někde jsem četla, že jich je až okolo 6000 druhů. Prý kolik jich člověk zná, tolikrát je dobrým zahradníkem… Tak to mám co dělat, protože zatím ovládám z cukrové hmoty pouze dva… 🙂

Zdenka 2       Zdenka detail

Srdíčka pro Zdeničku 2+logoMalý svatební - retroSrdíčka pro Zdeničku+logo

 

 

 

 

 

Malý dortík a srdíčka může doplnit svatební dort a nebo stůl v čele, kde sedí novomanželé… 🙂  Tak to je jen malá inspirace 🙂

 

Bílé pozadí+logo

 

A je tu další nádherná kombinace barev. Přiznám se, že inspiraci jsem našla u skvělé cukrářky Michaely Fajmanové. Ty barvy mě úplně uhranuly. A přesto, že jsem dort pekla jako takové překvápko sestřenici mého manžela k 60.narozeninám, myslím, že ho klidně mohu zařadit do kategorie svatební dorty. Vždyť takové šedesátiny jsou někdy něco jako malá svatba. No, u někoho mohou být i větší než svatba. Hance se moc líbil, ale asi jsem jí vytvořila spíš problém kam s ním, protože s ním nepočítala a lednice byla plná. No, tak se alespoň rychle snědl. Děláte rádi milá překvapení? Já ano a moc…. 🙂

 

 

Šikmo+logo dozelena   Růžové z čela+logo  Růžové+logo

Přesto, že další dort níže byl vyroben ke kulatinám, myslím, že se hodí skvěle i jako svatební. Jedlý papír kolem dortu vytváří neuvěřitelně zajímavý efekt. A hlavně je úžasnou změnou pro gurmány. Určitě nikoho nezklamete… 🙂

pro-notarkulogo-2  pro-notarkulogo

A jestli milujete hortenzie, mám pro vás další inspiraci. A vše může být růžové a sladké… třeba i perníčky a sušenky, které tvoří sladký svatební bar.

dort 2 Část dortu+logo Věž z makronek+logo

Perníčky+logo Dortíky s krajkou+logo Motýlci retro+logo

Malé dortíky+logo Šaty+logo

A kdo nemiluje marcipán, může využít variantu pařížské šlehačky a jahod:

Naked pařížský dort 2+logo šikmo